La cantina vinicola, luogo di produzione e valorizzazione del vino

Cos’è una cantina vinicola

 

La cantina vinicola è un’associazione di produttori vitivinicoli che hanno come obiettivo la lavorazione e la commercializzazione del vino prodotto dai soci.

 

Nata per aiutare i piccoli produttori, la cantina vinicola permette loro di:

 

  • Raccogliere e conferire l’uva in un unico luogo, dove viene subito lavorata evitando perdite.
  • Dividere i costi di attrezzature, magazzini e personale specializzato difficilmente sostenibili individualmente.
  • Migliorare la qualità del vino, grazie alla possibilità di realizzare una selezione attenta dell’uva in ingresso e di avvalersi di tecniche di vinificazione idonee.
  • Commercializzare il vino con marchio proprio, raggiungendo economie di scala e una presenza più rilevante sul mercato.
  • Distribuire in modo equo i ricavi tra i soci in proporzione alla loro produzione, oltre che remunerare con una percentuale fissa la cantina.

 

La figura del enologo è fondamentale per garantire standard qualitativi elevati grazie al supporto tecnico fornito ai produttori e al controllo dei processi produttivi.

 

 

I servizi principali di una cantina vinicola

 

Le cantine vinicole offrono di solito questi servizi ai propri soci:

 

  • Raccolta e vinificazione dell’uva proveniente dai soci, utilizzando procedure e tecnologie moderne.

 

  • Stoccaggio e conservazione dei vini durante l’invecchiamento.
  • Imbottigliamento e commercializzazione del vino con marchio della cantina o private label.
  • Assistenza in vigna: controllo sanitario e fitosanitario della coltura, consultazioni agronomiche.
  • Consulenze enologiche: guida nelle scelte colturali e nelle tecniche di potatura, allegagione e raccolta.
  • Laboratorio di analisi: controllo merceologico e chimico-fisico dell’uva e dei vini in tutte le fasi.
  • Gestione amministrativa: fatturazione delle vendite, pagamento della remunerazione ai soci, tenuta della contabilità.

 

Grazie ai servizi offerti la cantina vinicola garantisce ai piccoli produttori di esprimere al meglio il potenziale qualitativo del proprio vigneto, realizzando vini di valore in grado di competere su una piazza globale.

 

Se quello che state cercando è una cantina vinicola ad Albenga ti invito ad andare a visitare subito il sito web di Cantina Enrico Dario.