Categoria: food

Il baccalà è il merluzzo che, appena pescato, viene messo sotto sale direttamente sui pescherecci per consentirne la conservazione a lungo. Oltre alla famosa ricetta del baccalà mantecato, possiamo cucinare il baccalà in tanti modi diversi, vediamo dunque qualche ricetta super sfiziosa.  Baccalà alla Vicentina  La tradizione culinaria riconosce la ricetta del baccalà alla vicentina nonostante l’imprecisione […]